年高

給你送上 2012 年的祝福

Relief

小 yam 出年升中, 十二月正係 interview 嘅日子, 搞到兩老做乜都提唔起勁
今個禮拜終於搞掂啦, 聽佢講返 interview 嘅對答同臨場反應, 令兩老覺得之前低估咗呢個曳人嘅能力, 心中不無安慰
雖然未知結果, 總算又邁進一大步

失落之後嘅 relief 份外珍惜, 即晚走咗去睇 Sherlock Holmes
今日就買材料... 甜甜嘅白蘿蔔同番茄, 加無花果同蜜棗... 做湯底

我又跟

極品麵醬白蘿蔔炆牛肋肉

萬事俱備, 齋睇材料就知我又跟班長陛下煮意啦, 唯一唔同嘅係我用本地有機櫻桃白蘿蔔代替大根

A x B

收到好友嘅手信, 滿心温暖 ; 好友重要係高品味一族
唔可以辜負美美嘅手信, 一於來一客 crossover

A x B - A for Afternoon Tea, B for Ms B's Cakery

一不離三

近年越嚟越多關於大閘蟹要幾毒有幾毒嘅資訊, 今年真係諗住唔食嫁嘞
... 點知.... 我又衰咗啦
事原上星期我幫同事訂, 佢哋食完之後嘅 feedback 係 very positive
就係咁, 魔鬼又勝一仗

重七両

Miele Cooking Class #3

星期六上 #3, 主題係 dessert, 呢個就係我嘅 X'mas dessert 嘞

佈置

快踏進十二月啦! 快樂聖誕, 由佈置開始
Le Creuset Christmas Pudding Dish 係我家新成員

炸魚薯條親子班

考完試嘅女兒又有得上烹飪班啦! 重要係教炸魚薯條, 直情係攞正牌食熱氣嘢
除咗 fish and chips, Charmaine 今堂重教埋蘑菇湯同蒸蠔, 去片吧...

蘑菇湯 - 簡單任務啦
只要切切炒炒, 煲卅分鐘, 跟住入 blender 就搞掂...

兔爆料、蛇出洞

太好啦!
一路都想集 cassis cast iron, 搞到最近開倉見到 cassis 10cm - 明知冇用都想照殺 ; 當我徵詢意見時, 幸得蜂蜂面露難色, 兔兔言詞間又有所保留... 收到... 依依地不販

故事發展就係兔兔爆料, 蛇蛇出動... 快狠準! 小可愛 cassis 14 到手了, , 感激!!!

鬆綁

話咁快, 小 yam 又考完試啦, 可以暫時鬆綁
心情都輕鬆啲... 今日路過 Sift at Prince Building, 同上次路過一樣擠滿客人
有詐  就揀三件返屋企同家人享用, have a happy cupcake time 先!
結果係... 好味呀, 我哋三個都好鍾意

B 計劃

試想像: 某日你慣性打開信箱, 收到一個小包包, 冊開入邊竟然係... 四粒粉紅飛心 , 你會有乜反應???
我估我會狂喜、狂叫、狂喊、狂跳、狂發癲... , 老公乘機送我入青山... this is Plan A!!!

可惜 Plan A 上個禮拜比我無意中破壞咗 , 執行人無奈地唯有執行 Plan B...
Plan B = Plan A - 驚喜 + 期待 
但請執行人唔好失望, 我今日滿懷期待咁打開信箱, 收到呢份禮物, 依然係好興奮 , 感覺好窩心  ; 老老實實, 呢份感覺係比四粒飛心貴重得多呢!!!

執行人其實係執行兔, 兔慣性高調行事, 所以我特此高調多謝兔, 錫哂你  , 兔兔仙福永享, 壽與天齊, 兔兔萬歲!!!

嘔吐位, read at your own risk!!! 
兔, 你知我知, 雖然我哋少見面少聯絡, 但你心裏有我, 我心裏有你 ... 多謝你

註一: 我們不是攣的
註二: 我們沒有感情缺失
註三: 我們沒有齊齊參予課外活動


靚嗎? 絕色佳麗 

愛上 Buffet Casserole 續集

上回講到輾轉將 buffet 26 弄到手之後, 得一想二, 心思思又想將 22 都納入家中廚房, 唯獨顏色選擇唔啱心水...
終於喺日本 Le Creuset 網頁搵到答案

呢個就係至新成員, 因為之前已有心心煲, 個蓋可以兩份用
順便解決埋想要個細 size buffet 嘅心結


 咁當然櫻花國嘅粉紅貨色永遠殺人於無形... 我只可以當... 睇佢唔到

It' my turn to 嘩哈哈

Wa....Hahahahaha.... 蜂, 今次到我 嘩哈哈... 啦!!!!
好好友知我有粉紅色兔哈哈 pin set, 又知我花心愛集色, 揀咗呢套橙色飛心比我... 多謝哂, 要錫多幾啖
曬吓先

Miele Cooking Class #2

Canapes Cooking Class

Lunch at Centurion

Guest Chef Series: 3-Michelin Star Chef Jean Michel Lorain

數數手指起碼十年冇到過馬會沙田 Clubhouse, 今次舊地重遊當然因為吃吃吃
又係同令令行孖咇, 點行法? 佢行 dinner 我行 lunch

一樣嘅 Amuse Bouche, 有好好味嘅田雞腿肉

愛上 Buffet Casserole

自從 Buffet Casserole 入門之後, 使用率奇高, 實在太太太好用啦!!!
好開心第一次整花彫蛋白蒸蟹已經成功, 蛋白夠滑... 原來唔難嫁

再接再厲

女兒嘅新玩具, 今日又攞出嚟玩, 算佢冇三分鐘熱度啦... 暫時

是日有食神 :P

Dinner at 鮨辰

冇錯, 又係日本嘢, 位於大坑
材料質素勁高嘅一餐, 好回味呀!!!


講多無謂, 去片實際...

領賞

終於收到領賞信啦
星期日 redeem 大行動>>> Go Go Go!!! 有如小朋友走進糖果店, 重要得到父母批准任買... 痛快

先來一個 28 round, 因為依家用緊 29 oval 煲老火湯, 唔可以放太多材料
顏色方面, 傳統嘅紅、橙、藍並不是我杯茶, 揀咗 Kiwi

秋風起

秋風起, 芥蘭肥
從未試過煮芥蘭, 因為唔識 handle，好 reluctant 去踏出第一步... 直至早兩個禮拜老公自己去相熟菜檔, 老闆力推>>> 我唯有硬着頭皮上網搵食譜...
照版煮碗做薑汁炒芥蘭, 又冇想像中咁難喎; 重一煮上癮, 已煮過好幾次啦

Lunch at Derby

Best of Adriatic Riviera - Ristorante la Frasca
首先多謝 11R 通消息, 如果唔係我哋只會不斷 miss 呢類 guest chef promotion  (因為我哋勁 backward... 重未 sign up online magazine  )
呢啲 fine dining 通常都係 dinner 正過 lunch, 但基於小朋友入場有 restriction, 作為一對好父母 ... 我哋捨 dinner 取 lunch

係一個 3-course set lunch menu...

先送上 Parma Ham

警察故事 Take 2

呢期真係當紅, TBB 又搵我拍警民對峙, 地點... 又係港鐵站
好彩星期三已同兔一 take 過, 今日我駕輕就熟

多謝兔EE

小 Yam 今日要補習, 接佢走時同佢講兔 EE 有禮物送俾佢, 佢當堂成個醒曬... 即刻刪禮物
兔EE 點會知道小 Yam 鍾意星星物件嘅呢  另外紅橙兩色呢個 detail 佢又好喜愛呀
佢已經諗定用嚟做 jello 同 souffle (吓! 你亞媽唔識整 souffle 嫁喎 )
本來想要小 Yam 親自寫多謝說話比兔EE, 但咁啱今日又係開學以嚟最忙嘅一日, 依家十一點重做緊功課, 放過佢啦! 不過佢自稱 Little Star Yam 多謝 Auntie Rabbit 呢!

Miele Cooking Class #1

家中嘅廚房電器要保養, 乖乖奉上銀両買個安心, 個四年嘅 plan 包每年一個免費 cooking class, 我有五件 join 咗, 即係話喺呢四年我要上二十堂呢!

Le Creuset 開倉日 - Days 2 to 4

Day 2 到 Day 4 都有去富豪, 勤力過返工, 真過份
今日終於集齊想要嘅 LC, 收手啦   肯定!

呢三日集嘅大家都見慣見熟, 唔影獨照啦, 好開心集到 Dijon 380

Le Creuset 開倉日 - Day 1 - 上吉日

今日當然係 LC fans 嘅大日子啦!

因為早前贏出比賽, 所以冇諗過今日會去朝聖...
事情總是這樣吊詭的 , 冇諗住去, 偏偏家中父女打早球, 5:45am 已起床, 被搞醒嘅我本來諗住佢哋出門口之後瞓番; 但展轉反側, 掛念住 LC, 再瞓唔返啦  命中註定, 咁不如照去啦!

到達會場為 8:10 am, 在酒店外大約排 20, 聽講樓下 waiting area 約有 60 人... Not too bad! 無聊唯有靠 iphone, 睇到報紙話原來今次有 Pot Stand , 正呀! 我將會 redeem 多幾個煲煲, Pot Stand 正合心意   好後悔冇跟兩父女車出嚟, if so, 我會排得前好多

9:55 am, 我哋已經可以 move forward, gradually 咁落去樓下 waiting area 等, 10:00 am turned out 我可以成為第一班尾入場掃貨嘅幸運兒

入到會場, 第一樣 caught my eyeball 嘅係... Cassis Trivet  必搶 item!

中秋節快樂

My Cake Stand

好喜歡 cake stand 嘅型態, 所以參賽時用咗 LC 嘅杯杯碟碟砌咗個 cake stand 嚟上菜, 重好彩地得到亞軍
之後嘅冬瓜飯局都係以 cake stand 做伴手禮... Well, 都係時候買番個比自己作獎勵同紀念 ... 爛借口

呢個一見動心  靚嗎?

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

一間很不錯嘅兩星意大利餐廳, 由前 Toscana 大廚 Umberto Bombana 主理

不如直接去欣賞食物啦... 頭盆先上

老公嘅鴨肝 - 煎得外脆內嫩, 呢個菜通常都會好油膩, 但呢處完全冇呢個問題, 勁!

食、住

今次喺台北試咗兩間頗不錯嘅食肆, 第一間叫蟹逅螃蟹精緻料理...

我哋鍾意食膏, 經介紹叫咗個處女蟳 [個名使唔使咁直接呀? ] 套餐, 通常對套餐嘅前菜不存厚望, 但呢度竟然製作認真 , 沙律菜新鮮清甜, 醬汁開胃好味 

給自己的禮物 :D

今個禮拜又走咗轉台北, 本來星期日先返, 但因為台灣打風, 所以我哋縮短咗行程... 一日咁多啦, 返咗屋企啦 

例巡 Afternoon Tea, 見到呢對 Gift 系列嘅碗仔, 好可愛呀 

就送比自己啦 , 禮物盒用上 Tiffany blue 

迎接新成員

真開心, 家中又有新鮮滾熱辣嘅新成員... 

其實早前見有 blogger post 佢喺 London 買入呢三隻碟碟, 襯得好靚, 我已經流曬口水 ; 月頭得知好友 V 會出差西域, 當然機不可失啦! [對唔住 aircanbb, 我喺你個 blog 只留底腳毛, 冇留言 ]

山窿

自從寫完油雞之後, 患咗寫 blog 恐懼症, 雖然映埋映埋啲相, 但都唔願出 post...

就襯今日捐山窿買外賣, 重新啟動 engine 罷! 

多得自由購物潮, 香港好多粥麵舖都變身做鐘錶金舖, 尤其喺旺區, 眞可惜! 好在山窿位於傳統住宅區, 如果唔係我哋可能又少咗呢個選擇 

一家三口點咗一人一個魚蛋粉, 同呢碟腐皮卷、炸魚蛋拼炸魚片 share, 炸魚片係厚切, 正! 聽呢度啲街坊講佢嘅出品比以前跌 watt, 但對我嚟講已經係"重想點?"

Le Creuset 煲中煲冬瓜

Happy Sharing

Le Creuset 廚樂無窮烹飪網上預賽

參賽作品 - 煲中煲冬瓜

材料及處理

Day 5 - A380 Suites/ Transformers

Day 5 我哋好期待嫁 , 一場搭星航, 想試吓 A380 嘅 suites 呀! 所以雖然航班時間麻麻 (早上九點半), 我哋都照去馬

先睇最好玩部份 - 變形金剛  我哋要咗兩個孖位同一個單丁位, 先上孖位變身後嘅雙人床 look  [感謝 crew 嘅殷勤服務...]

Day 4 - hea @ Capella, Santosa

Welcome to our Villa 12, 歡迎參觀

Day 3 - 食好啲 continued

"食好啲日" - 午餐 @ iggy's, 位於 Hilton Hotel

寫完精彩豐富嘅 Waku Ghin, 寫番都好出色嘅 iggy's 

開始詞窮啦, 直接去片, 邊睇邊傾啦...

Day 3 - 食好啲 @ Waku Ghin

HB 成日都想食好啲, 所以定咗是日為"食好啲日"

喺香港已訂好位 , 午餐於全球排 100 名內嘅 iggy's, 至於晚餐就喺全球 50 名內嘅 Waku Ghin; 雖然午餐都唔弱, 但晚餐明顯強好多, 所以先寫 Waku Ghin 

Waku Ghin 位於金沙, 只做晚餐, 每晚兩輪 seatings, 每輪 25 位, 佢嘅 owner 係 Tetsuya, 係澳洲雪梨嘅頂級食肆, 喺澳洲以至全球都有好高嘅 ranking 

被安排坐喺鐵板枱前等食 

Day 2 - Universal Studio

Universal Studio Singapore 係一個比較細嘅 theme park, 我鍾意呀因為只要 spent half day 就可以行哂同玩哂七大主題區域 ; 加上我哋一早買定 express pass, 往往可以如入無人境地, 路路順暢 

Day 1 - Get-Set-Go

下午抵達星加坡, check-in 酒店之後第一時間搵個至近嘅 food court 搵食 

要揀即炒嘅、有司蚶嘅>>> 炒貴刁 

加杯地道鴛鴦,  Wonderful!

遊記

星加坡喺我哋嘅旅遊字典中只係屬於過客類別, 印象中去過三幾次: 有一次係星同事結婚返鄉下擺酒, 其他都係 transit 性質... 不過今次要臨時改地點, 唯有盡力 plan 好個行程啦

其實我哋去旅行好 hea 又唔會要求一日多景點, study 過雞精書, 決定每日都有新嘅 elements 就 ok, 結果 came up with the following schedule:

Day 1 - LC 朝聖加少少 Sight-seeing

Greetings from Singapore

大家好  本來係 greetings from Tokyo 嘅 ...

當我哋啲朋友知道我哋揀星加坡放暑假, 無不 O 咀 , 我哋又何嘗唔 O 咀吖, 不過可以點喎 

知道大家最終都係關心 Le Creuset , 去星之前已做定功課, 發覺千奇唔好寄予厚望... LC 喺星加坡係冇 official website 嫁! 

冇期望就冇失望, 聖始終要朝...

刮刮有紫色喎 

出關

女兒終於考完試、派埋卷、升到班

太好啦, 又可以出關啦!

呢排日日都熱到溶, 好辛苦呀

唔想食飯, 一於整凍食啦

整咗煙三文魚凍盆, 配 feta cheese 加 dill dressing, 重懶靚咁捲玫瑰花, 但只得一朵係茵茵向榮嘅, 其他啲全部未瞓醒  , 真失敗

跟風

近日某小動物喺 blog 界掀起咗一場革命... 就係著樽領衫露事業線嘞

難度挺高的

等我又揍吓熱鬧先

乜冬冬

繼上次整過冬瓜盅之後, 今次嚟個...

節瓜盅

Lunch @ Gaddi's

今日食餐好嘅...

野壽司 @ 台北

今趟喺台北, 冇專登預訂去邊處食飯, 因時間上完全預計唔到, 所以全部即興...

臨返港前一晚, 時間比較充裕, 即晚試電野壽司睇吓有冇位, 幸運地: 有

呢間有好多台灣 bloggers 推介嫁!

[註: 冇預備相機, 只能奉上 iphone pictures ]

台北小小買

時間緊迫, 兩日夾埋大約只有 4 小時買物時間...

Le Creuset 方面, 一早已盤算好會帶個 Satin Blue 回家, 但見到眞身之後發覺顏色比想像中淺 (雖然都好靚, 但唔夠 Tiffany), 咁就打消咗個念頭嘞, 慳番

終於只係入咗少少 stoneware...

兩隻 dessert cups, 外型好 cute, 似 egg cups

Mission Accomplished

上文講過會第二次失蹤... 係家事, 已完滿解決啦

有提及過在國內冇啖好食, 估唔估到在方圓 300 米範圍內最好食嘅竟然係>>> 大家樂  ??? 連食 4 餐 100 分, 人都顛

上週初由國內直飛台灣, 坐華航, 連一向不太好味嘅飛機餐我同 HB 都甘之如飴, 格外珍惜; 情況有幾嚴重可想而知

我嘅西式...

Foie Gras Terrine - 坦白講, 好淡

回家

出外數日, 為家人奔波, 週末返港, 都係屋企好

外面冇淡好食, 返到屋企又可以用 LC 煮煮煮, 方知 LC 好

放吓毒先, 下午茶整乜? 女兒鍾意 hot cake 喎