這個暑假 ~ 先苦

六月最後一天

終於沉唔住氣 >>> 跟我家姐姐終止關係!

一直諗住小 yam 都咁大個啦, 請鐘點應該搞得掂卦

實情係: 請着個 part time 比在下更 green 

加上擱置咗 5 年嘅 dishwasher 完全唔 function 

從此放工即變身人肉洗衣機、人肉洗碗碟機... 

加上又要 spend 個 weekend 喺台灣

= 永遠洗不完嘅衫褲鞋襪 ><"

搞到有啲抑鬱, 心想: 唔通成世都要洗不完? [大哭]

是我太天真, 自找的 ...

把心一橫, 再換另一個朋友介紹有經驗嘅 part time

另 call miele 上門修理個 dishwasher

呢件擱置嘅 miele 當然冇 join 保養啦 = $$$

但最最攞命係壞咗嘅 parts 要 5個禮拜先 ship 到

無奈!!! 

雜

:D

早前掛住追星, 荒廢 blog 業

日積月累, 本集內容無可避免地比較雜亂 :P

先新鮮送上是晚頭盆: 蟹肉蟹羔沙律

蟹肉蟹羔出奇的夾!

Miele 米芝蓮星級美饌系列 - 新春名菜烹飪班

又到新春烹飪班, 今年 Miele 請咗兩星食肆 

名人坊 掌門人鄭錦富師傅教授簡易嘅賀年菜

鄭師傅自立門戶之前當林伯家廚多年

哈哈! 即係我哋呢堂做嘅菜係豪門菜啦 :D

是日做嘅三款 >>> 即晚加餸同第二日早餐

Merry RC X'mas

被蛇毒 Royal Copenhagen 嘅 Star Fluted Christmas series

舊年淺嘗敗入一可愛盤子, 今年台灣又敗 online 又敗...

擁有數量直線上升 (滴汗 ><")

先給自己送上 RC 聖誕禮物

呢個花型花樽喺台灣見到已非常喜愛, 索價約 HK$1,600 (已盡人事打折 >3<)

check 一 check official website 原來只賣 €49.9 , 哼!

(免 VAT、免 shipping, 10% off signing up its newsletter)>>> 

可見台北標價極進取!

令嗎?

獄卒

養到個女上中學, 考試期間重要做獄卒, 真失敗
可能有人會估係我哋過份緊張啫 ; 但每次巡房, 十居八九佢都係 whatsapp 緊/ instagram 緊/ 打電話比同學/ 肚餓... 咁又點睇呢?
我哋係被迫嫁

咁做獄卒都要唞氣嘅, 上星期六 hubby 去打 golf, 我頂; 今個星期六到我去 cooking class, 輪到 hubby 頂  >>> 簡直係模範夫婦嘅典範啦
今次 cooking class 又係三人行, 連交收 , 令 dry 爆嘅獄卒生涯添上喜悅... thanks buddies, 辛苦你們了

See... 凍啡更膠貴

Miele Cooking Class 步步高陞

Miele 往往都咁體貼, 星期六教整賀年糕點, 應應節!
今次三人行, 同 bee 及蛇蛇玩得好開心, 又見到新識 blog 友 Florence, 你好呀

落手落腳做咗三款糕點, 分別係...
潮式蘿蔔糕 - 比傳統方法慳力得多
桂花柚子馬蹄糕 - 師傅豪氣地送上金箔, 多謝曬!
草莓寒天 - 個 silicon mould 係送比大家嫁, kekeke, 又食又拎

Miele X'mas Workshop

又同蛇蛇手拉手上 cooking class 啦
第二次上 Chef Max Wu 嘅堂 (上次係大閘蟹), 今堂既好玩又 fruitful, 大多菜式都特別之餘做法又唔算好複雜, 同朋友 gather 真係可以大派用場呢

什麼東東來的? 主菜, 容後再談

月結 - 由 Miele 大閘蟹 Cooking Class 說起...

越嚟越懶寫 blog, 對上一次已經啱啱好一個月前啦
就由上個 weekend 上嘅大閘蟹 cooking class 寫起啦...

今次係一個痛苦嘅經歷, 因為上上下堂開始頭痛 , 亦令到呢篇紀錄唔完整!
整咗 3 個菜, 主腳當然係花雕蒸大閘蟹, 另外重有蟹粉小籠包同八寶糯米釀燒春雞
蒸蟹人人大同小異, 今次特別在用針筒餵花雕入蟹口中, 我哋稱之為打針蟹

Miele High Tea Workshop

又上 Miele cooking class, 今次係拍住 buddy 蛇蛇一齊上嫁
主題係 high tea, 最吸引我哋嘅當然係夢幻馬卡龍啦!

先做 canapés, 由 base 做起... 係 wholewheat rolls, 我哋重要落手落腳搓包添
簡單材料 (wholewheat flour, yeast, 水, 䀋), 要考驗嘅係臂力!!!

Miele Valentine Fusion & Molecular Cooking Class

又去上 Miele Cooking Class, 但今次捉錯用神, 將 "Molecular" 放到好大
理解中 Molecular Cooking 需要好多輔助儀器同器材, 未必夠 practical, 卻想瞭解瞭解; 加上主理人出自二星份子料理廚房 Bo Innovation, 令我對呢堂嘅期望又高咗...
結果個 class 只 covered "Fusion", 冇 covered 到 "Molecular"... 有點點失望

Anyway, 個 menu 係由魔廚 Alvin Leung 為情人節設計嘅, 見心思

上堂啦, 歡迎我哋嘅係艷紅嘅 Welcome Drink 同玫瑰 (當然切合主題啦)

Miele 新春賀年佳餚烹飪班

年近歲晚, 有幸可以參加 Miele 舉辦嘅新春賀年佳餚烹飪班, 勁正!
材料豐富, 有龍蝦、吉品、遼參、燕窩
唔止咁, 重人人有禮 - Miele 圍裙同 The Miele Guide

每次上 cooking class 啲插花都好有心思, 今次嘅金菊好配合新年意境, 讚!

Miele Cooking Class #3

星期六上 #3, 主題係 dessert, 呢個就係我嘅 X'mas dessert 嘞

炸魚薯條親子班

考完試嘅女兒又有得上烹飪班啦! 重要係教炸魚薯條, 直情係攞正牌食熱氣嘢
除咗 fish and chips, Charmaine 今堂重教埋蘑菇湯同蒸蠔, 去片吧...

蘑菇湯 - 簡單任務啦
只要切切炒炒, 煲卅分鐘, 跟住入 blender 就搞掂...

Miele Cooking Class #2

Canapes Cooking Class

Miele Cooking Class #1

家中嘅廚房電器要保養, 乖乖奉上銀両買個安心, 個四年嘅 plan 包每年一個免費 cooking class, 我有五件 join 咗, 即係話喺呢四年我要上二十堂呢!

親子班 Encore - 龍蝦篇

女兒考完試, 又係出關嘅時候

今日親子班嘅主題係龍蝦, 來自波士頓, yum yum