炸魚薯條親子班

考完試嘅女兒又有得上烹飪班啦! 重要係教炸魚薯條, 直情係攞正牌食熱氣嘢
除咗 fish and chips, Charmaine 今堂重教埋蘑菇湯同蒸蠔, 去片吧...

蘑菇湯 - 簡單任務啦
只要切切炒炒, 煲卅分鐘, 跟住入 blender 就搞掂...

上堂之前, 我哋每人要去 oyster counter 任揀生蠔一隻
我同小 yam 揀咗 bay oyster (大) 同 pacific oyster (細) 各一
大蠔入 steam cooker 蒸 2 分鐘, 細嘅蒸 1 分鐘, 方便快捷


配蠔嘅汁用咗 olive oil, garlic, 味琳同木魚汁... 同蠔好夾嫁!!!


製成品, Oishii!!!

到主腳啦!!!
由整炸漿、上粉、上炸漿, 到落 wok 炸, 小 yam 都 自己handle 到, 佢當然有成功感啦



炸魚用 sea bass, 外脆內 juicy

炸薯條, 貨真價實, yum!!!


未離開 City Super, 小 yam 已嚷著要即晚交功課, 要整 oyster 同 fish and chips
oyster 都算, fish and chips... 遲啲先啦

結果, 再來三隻 pacific...

同三隻 bay!!!
真係好易整同好好味, 尤其是啲蠔汁甜到不得了  一定會再 encore 

結論係小 yam 交功課比在下勤力