Merry RC X'mas

被蛇毒 Royal Copenhagen 嘅 Star Fluted Christmas series

舊年淺嘗敗入一可愛盤子, 今年台灣又敗 online 又敗...

擁有數量直線上升 (滴汗 ><")

先給自己送上 RC 聖誕禮物

呢個花型花樽喺台灣見到已非常喜愛, 索價約 HK$1,600 (已盡人事打折 >3<)

check 一 check official website 原來只賣 €49.9 , 哼!

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可見台北標價極進取!

令嗎?

今年 Christmas series 之中最♡ water jug, 容量為 900ml, 好 cute 好可愛呢!

即興做咗個美味又易整嘅古古力蛋膠幫手撐撐場, 太即興了未有任何修飾 :D

既然已同佢一家人囉, 十二月一於用盡佢!!!

天寒地凍, 一杯 hot cocoa + nutmeg 已經十分滿足

要嚟放中菜 OK 喎, 呢碟黑椒骨都令吖 :P

好慘呀! 前排較多 travel, 有好幾個月夾唔啱時間上 Miele cooking class

上禮拜六懷住久別重逢嘅心情上佢個 X'mas class 啦, 點知>>>

上唔夠 10 分鐘, 敏感咳突襲, 外人聽起嚟一定會以為我個肺就快要甩出嚟㗎啦!

我都唔好意思留低啦 :(

好喜愛栗子㗎嘛, 唯有跟 chef 個 recipe 照做栗子湯

好味, 滿足 - 味道有層次又唔難做

同喜愛栗子嘅你哋分享吖

栗子 500g 入焗爐 200 度 10 分鐘

出爐已見有 DD caramelized

另外預備UFO... 哈哈

呢個係我避走前見嘅最後一個 step 

chef 用 sieve, 我用 tea strainer :D

UFO入邊有 bay leaves, white peppercorns 同 thyme sprigs

重有 broth

chef 用 veg broth; 我因為要消滅個千年雞殼, 就自家製 veg + chic broth

好, 開煲啦, 炒 garlic, shallot 同栗子, sauté 15 分鐘  >>>

 呢個 step 我衰咗, 太大火令到啲 shallot pretty burnt!

搞到要換煲  ><"

繼續努力

加 broth 加 UFO, simmer for 1 hour...

加 milk 或者 cream 都得, blend...

加鹽調味

served with nutmeg cream

i.e. blend 50ml cream, + nutmeg, done!

係咪唔難呢?

加映: Merry Laduree X'mas

Laduree 爆紅, 呢期參予過 Laduree x MO 同 Laduree Times Square

朝聖一番呢! :D

再加映: Merry Narumi X'mas

XDDD