團年 @ 田舍家

新十八先至寫番上年嘅 yam 家三口團年飯作紀錄, 超級滯後, 請包涵

田舎家位於 ICC, 之前 11R 都有介紹過呢

週末海鮮餐

今個龍曆新年異常 hectic, 好耐冇認認真真咁煮飯, 搞到小 yam 投訴冇啖好食
Weekend 有番啲時間, 同 HB 去街市尋寶, 收穫如下:

新鮮海方利一大條, 大到 380 唔夠放, 重差啲入唔到 Miele 仔

幸福 lollipop... 來自 Robuchon au Dome

上次去澳門 Robuchon 朝聖已經係 2010 年尾嘅事; 餐廳當時叫 Robuchon a Galera, 位於葡京
今日再過大海朝聖, 餐廳已易名為 Robuchon au Dome, 重搬咗過新葡京添...

大家單睇呢張相係咪已覺得心花怒放, 幸福滿瀉呢?
容後再談

學以致用

自從跟蛇學整戚風之後, 領會到點為之打蛋白至起鈎, 當中當然扶扶碌碌啦 , 但起碼大約知道個 consistency, 咁我又可以多心地試試用得着呢個 skillset 嘅其他 recipes 嘞

大膽地挑戰... 

Miele 新春賀年佳餚烹飪班

年近歲晚, 有幸可以參加 Miele 舉辦嘅新春賀年佳餚烹飪班, 勁正!
材料豐富, 有龍蝦、吉品、遼參、燕窩
唔止咁, 重人人有禮 - Miele 圍裙同 The Miele Guide

每次上 cooking class 啲插花都好有心思, 今次嘅金菊好配合新年意境, 讚!

喜悅

好開心, 冇特別勁嘅原因, 只係親手整咗自己第一個戚風, 好有成功感
多謝蛇蛇悉心教導

我家姐姐放大假

12/24/ 2011 - 1/10/2012, 漫長的 十八 天!!!
雖然等於一個人打兩份工, 但都冇全 dine out, 算係唔話得啦
平安夜, 第一晚 without 姐姐, 買啲靚料打邊爐過度... 無驚無險, 還好