慢磨

呢篇其實係台北篇嘅延續, 話說照顧周到嘅婆婆除咗土產之外, 重要我哋帶埋個慢磨機返屋企, 話好用喎
識我嘅朋友都知我好怕廚房泛濫, 但老人家心意唔好推卻
好在部機係 made in Korea, 外觀沒有 MIT 的土
自不然成為小 yam 玩具, 差不多日日都話 >>> 搾汁囉

係比傳統搾汁機出得多汁、少泡, 更原汁原味

上網睇咗少少資料, 總係避重就輕地講佢比傳統鮮搾果汁優勝, 隻字不提 roughage 量
所以絕對唔可以取代原水果, 但搾石榴子汁又幾無敵喎

隨機附上嘅食譜有教其他用途, 試咗少少...
呢個粟米湯材料好簡單, 只係粟米、牛奶、shallot、salt and pepper... 但連奄尖腥悶嘅呀 sir 都讚好

煎薯餅, literally 係將薯仔渣同汁分開, 等汁之中嘅澱粉沉澱 (小圖白色物質) 就只取澱粉同薯仔渣 mix 埋煎成
製成品煙 un 嘅韓式口味, 小 yam 唔 buy

用青豆做汁, easy job

要多多發掘佢嘅用途至得



趁 yblog 未摺之前, 快快 post 埋啲 home cooking 先!
好少開爐炸嘢, 怕熱氣, 但有時都要比啲驚喜小 yam 嘅...
炸蝦係我新嘗試, 獻醜了
其實冇秘訣, 蝦夠新鮮就一定好味

順手炸埋龍蝦片啦
亮點係購自 12 蚊店嘅隔油網, 好用

新嘗試重有白酒忌廉煮青口, city super 呢隻法國 (not New Zealand!) 青口又嫩又甜

百勝廚沙爹, 又一餐新嘢

龍蝦湯同中秋節湯丸又用上 mini 湯盅, 好可愛

最後最後... my moving plan
我 likely 會搬去 blogspot  >>>  yamyam449.blogspot.hk
暫時只係一個 bare shell, 希望一切順利, 後會有期!