肥媽版 海南雞飯

Well ~ 身為 LC 控, 理應用 LC 做呢個飯

唯煑飯乃係我一大弱項, 永遠唔識預水份量

都係用番飯煲穩陣 :P

肥媽呢個 version 好 idiot proof (讚!), 用嘉美雞熬雞湯更健康

難得小 yam 同 hubby 都添飯兼食到乾乾淨淨, 比足面 XDD

暫別 滿福樓

時間過得真快, 呢句好老土, but it's so true

自己數數都嚇一嚇

原來唔經唔覺已幫襯咗滿福樓差不多廿年 ><"

有段時間喺度開餐重密過返屋企開飯, 名符其實係我家飯堂

重記得當年第一次踏足, 印象最最最深刻嘅

係佢足有兩三層樓高嘅樓底, 氣派不凡

另外就係佢整套餐具, 以敦煌作主題, 沿用至今

奶白魚湯

對於點樣可以煑到奶白魚湯, 一直毫無頭緒???

 失敗過好幾次, 直至最近網上學習

終於明白邊度出錯了!

魚湯可朔性好高

配菜肉海鮮、煮粥粉麵飯 etc etc etc

今晚嘅湯菜: 浸勝瓜、杞子、黑木耳

Le Creuset Private Sale, again!

是日掹車邊參予 VIP 日~~

入場剎咗兩圈之後就當值幫隊友睇貨

見到 Kitty 老師手捧大煲等朋友, 就話幫佢睇埋等佢可以再逛逛

老師有放低個煲但冇再巡視業務, 咁傾吓計啦, 我話想要黑裏

佢話有呀, 着我去右邊找找 >>> 找不到... 

老師好好人親自出馬, yeah, 找到了!!!

是日 best buy

BBQ pan 26 in cobalt blue, 連 size 都 fit 埋, perfect!

但價錢漲得厲害, 去年先賣 $900, 今年要 $1,200!!!

雜

:D

早前掛住追星, 荒廢 blog 業

日積月累, 本集內容無可避免地比較雜亂 :P

先新鮮送上是晚頭盆: 蟹肉蟹羔沙律

蟹肉蟹羔出奇的夾!

意頭意頭

一如往年, 新年又喺台北過

今次光顧嘅幾間食肆所點嘅菜式我都夾硬講成係意頭菜

哈哈, 做呢行嘅多少都有啲八卦嘅 :P

加官進爵 @ Royal Copenhagen cafe

愛 C 佢個皇冠 waffle, 外形已經加哂分

能做到夠熱、外脆內軟又不太 heavy >>> ♡♡

Miele 米芝蓮星級美饌系列 - 新春名菜烹飪班

又到新春烹飪班, 今年 Miele 請咗兩星食肆 

名人坊 掌門人鄭錦富師傅教授簡易嘅賀年菜

鄭師傅自立門戶之前當林伯家廚多年

哈哈! 即係我哋呢堂做嘅菜係豪門菜啦 :D

是日做嘅三款 >>> 即晚加餸同第二日早餐