Le Meurice @ Paris + 意法美味

上年喺 Paris 住 Le Meurice 但碰啱佢旗下嘅三星餐廳 Le Meurice 放暑假, 望門輕嘆
今年為咗方便去愛馬仕巡舖改住 Sofitel (3-minute's walk to Hermes FSH), 到埗 Paris 第一日正正係 Le Meurice 暑假前最後一個工作天>>> 終於可以一償心願

舊年只可以隔住玻璃欣賞呢個令令 ceiling 而暗嘆, 今年終可以安坐 dining room 慢慢欣賞
chandelier, wall paintings, fire place, table setting... 太多太多, 目不暇給

London 吃吃吃

在吃方面, London 頗多星級選擇; 同 Paris 比較價格方面又相宜得多, 以一個正常 3-course set lunch 為例: London 大約賣 GBP40, Paris 要 EUR120... you can imagine hubby 喺出發前要我訂定幾多餐

大製作 - 吉品鮑魚 step-by-step

婆婆係煮鮑蔘翅肚高手, 佢嘅乾鮑可以媲美阿一 (認真的)... 有糖心、又軟糯又滋味, 令人回味無窮
隨住年事漸高, 佢已金盆洗手
佢話煮法不外傳, 但就口述過幾次比我聽, 我都當耳邊風, 次次煮親都只用白開水, 勁嘥料
最近佢又再口述啦, 我終於乖乖咁立即筆錄, 造就呢個 weekend 大製作

另外早前又上過 miele cooking class 李師傅教煮乾鮑...
http://blog.yahoo.com/yam_yam/articles/550237/category/Cooking+Class

結果, 趁小 yam 考完試嘅呢個 weekend, 我集兩家大成, 踏出第一歩正正經經煮乾鮑!
四十頭吉品, 就煮佢兩打啦...

星期五臨瞓前用涷水浸過夜, 第二朝已甚發水
剪去咀部及內臓, 然後洗擦乾淨

Picnic Picnic

長假期, 遇上張 LC picnic mat 不斷向我招手>>> 一於來一客 picnic @ 自家 island kitchen 啦
小 yam 見到張 mat 嘅反應係: 幾得意喎! 跟住就開始數嘞, 你有呢個煲乜乜色; 呢個煲物物色... 數多幾數, 唔數啦! (放棄  )

呢餐準備倉卒 (其實野餐都係以簡單為主), 只預備咗 salad, sandwich, fruit, muesli and yoghurt, 重有香茅青檸蜜; 但醉翁之意, 張 mat 先係主菜, bon appetite!

獄卒

養到個女上中學, 考試期間重要做獄卒, 真失敗
可能有人會估係我哋過份緊張啫 ; 但每次巡房, 十居八九佢都係 whatsapp 緊/ instagram 緊/ 打電話比同學/ 肚餓... 咁又點睇呢?
我哋係被迫嫁

咁做獄卒都要唞氣嘅, 上星期六 hubby 去打 golf, 我頂; 今個星期六到我去 cooking class, 輪到 hubby 頂  >>> 簡直係模範夫婦嘅典範啦
今次 cooking class 又係三人行, 連交收 , 令 dry 爆嘅獄卒生涯添上喜悅... thanks buddies, 辛苦你們了

See... 凍啡更膠貴

hubby 慶生飯 @ Wagyu Takumi

今年揀位於灣仔住宅區嘅 Wagyu Takumi, 來港短短時間已摘到星, 犀利

忍無可忍

其實... 我哋三口子下個月就歐遊, 實在唔應該被正價 Roger Vivier 所迷惑 (private sale 可以)
無奈佢 F/W 竟然出咗隻極毒但又極 subtle 嘅紫色 ... 我盡咗力嫁啦, 都係忍無可忍
RV 啲鞋去貨甚快, 呢對雖然係新色, 但舖頭已冇我嘅 size, 倉有一對>>> 秒殺!